نشاط المعادن الأكثر دراسة في العلاج الغذائي – الزنك

ميزات :

• من الصعب امتصاصه من جميع المعادن (حتى أكثر من الحديد)
• المعدن الأساسي لجميع عمليات الاستقلاب: الشهية ، الذوق (غوستين هو بروتين من الزنك) ، التعبير الجيني ، تخليق البروتين
• أظهر الباحثون الإنجليز أن مكملات الزنك في العصب القهمي لها آثار إيجابية
• تستخدم جميع أدوات الحمض النووي تقريبًا الزنك باعتباره إنزيمًا مساعدًا ؛ تعتمد جميع العوامل التي تحفز الجينات على الزنك (الانتقال من الحمض النووي إلى الحمض النووي الريبي ، ومن الحمض النووي الريبي إلى البروتينات ، وتكرار الحمض النووي بواسطة بوليميراز الحمض النووي (“آلة نسخ الحمض النووي”) ، والاستقرار وإصلاح الحمض النووي …)
• المعادن المركزية في المناعة: تكاثر خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة والبروبيوتيك) – ولكن لا ينبغي إعطاؤها أثناء العدوى البكتيرية أو عدوى الأنف والأذن والحنجرة المعرضة للعدوى البكتيرية بسبب عامل النمو البكتيري.

دراسات المكملات

– في عمر 12 سنة => تحسن في النمو ، وانخفاض في التهابات الجهاز التنفسي ، ومعدل الوفيات

– يحسن الدفاعات المضادة للعدوى ويقلل بشكل كبير من الوفيات في البلدان النامية

– انخفاض ملحوظ في التهابات الأذن (-33٪)

• حامي مجموعات الثيول (-SH) ، والمواقع الحساسة ومنشطات الإنزيمات ، والناقلات ، والمستقبلات ، والجلوتاثيون ، والمزيل الشامل للسموم ، وكذلك مضادات الأكسدة والمُشعل لخلايا الدم البيضاء
• مضاد للالتهابات بعدة آليات منها العداء مع الحديد والنحاس
• مضاد للسموم (يحمي من المعادن الثقيلة: Hg ، Pb ، Cd) – يزيد نقص الزنك من التعرض للمعادن الثقيلة
• محمي للأعصاب (ينظم مستقبلات NMDA بالمغنيسيوم ومضادات الأكسدة)
• ضروري لتحريك موت الخلايا المبرمج (الدفاع الثاني ضد الخلايا السرطانية لأنه جزء من البروتين “الوصي” P53)

المدخولات غير كافية في أكثر من 80٪ من السكان ، و 100٪ في البالغين وكبار السن

• يتناقص امتصاصه مع تقدم العمر.
• وهذا يفسر سبب نقص 100٪ من كبار السن ، مما يسرع من تدهور الأنسجة والأعضاء (تراكم الأكسدة والالتهابات التقويضية ، وانخفاض القدرة على الإصلاح ، وإعادة البناء الابتنائي) ، والتعرض للعدوى ، وتسريع التنكس العصبي …
• حبوب منع الحمل والحديد الزائد والمعادن الثقيلة يعادي الزنك
• يوجد الزنك النباتي ولكن يتم امتصاصه بشكل سيئ للغاية
• الفيتات (حمض الفيتيك في النخالة ، الذرة ، براعم الفاصوليا) يمنع امتصاص الزنك ، لذلك خبز العجين المخمر شبه الكامل لأن العجين المخمر يسبق الفيتات
• الخلاصة: إذا كان جميع السكان يخضعون تقنيًا لمكملات الزنك اليومية ، مع وجود مجموعات فرعية في التمثيل الغذائي القوي لديهم احتياجات متزايدة: النساء الحوامل ، والأطفال الصغار ، والمراهقون في نمو قوي ، والرياضيين ، والجراحة ، والصدمات…. يجب على النباتيين والنباتيين التكميل بمزيد من الانتظام
• يحتوي السيستين (مجموعة ثيول) على انجذاب كبير للزنك ويسهل امتصاصه

RDA: 15 ملغ

يُظهر أن أملاح الزنك هي الأكثر توفّرًا بيولوجيًا هي سترات الزنك وبيكولينات الزنك

للتغلب على نقص الزنك ، أعطِ ضعف RDA (30 mq) لمدة شهرين في المتوسط ​​للأطفال ، و 3 أشهر للبالغين ، و 6 أشهر لكبار السن – قبل العودة إلى RDA (15 مجم / يوم)

> توقف العدوى البكتيرية أو بالأنف والأذن والحنجرة والشفاء بعد 8 أيام من انتهاء الإصابة

فكر في السكان المفرط الاستخدام:

مثل النساء الحوامل – تظهر الدراسات أن 100٪ منهن لا يحصلن على الـ RDA وأن أكثر من 75٪ منهن يتلقين أقل من 10 ملغ من الزنك يوميًا من خلال الطعام ، وهذا في الوقت الذي نحتاج فيه بشدة (التأثير على نمو دماغ الرحم ، التطور العالمي ، المناعة ، التعرض للمعادن الثقيلة ، … يُشتبه في أن هذا النقص في الزنك يزيد من خطر عسر القراءة والاضطرابات السلوكية العصبية الأخرى).

الاحتياجات المتزايدة بشكل كبير أيضًا في الأطفال والمراهقين الذين ينمون بسرعة. نقص الزنك يقلل من القدرات التنموية ، بما في ذلك النمو الدماغي ، ويجعلهم عرضة للإصابة بالعدوى. إذا كان منحنى النمو منخفضًا ، فيجب أن يكون الزنك هو خط التدخل الأول.

أهمية الزنك لدى الرياضيين الذين يحشوون أنفسهم بالبروتين دون داع ، بينما يفتقرون إلى الزنك لبناء العضلات.

أهمية الزنك لخصوبة الذكور (عدم تكاثر الحيوانات المنوية بدون الزنك) ودوره في استقلاب الأندروجينات: يؤدي نقص الزنك التجريبي إلى انخفاض في هرمون التستوستيرون وتكوين الحيوانات المنوية ، وتسمح المكملات بأكثر من 385٪ من حالات الحمل و + 318٪ من الأطفال المولودين!

أهمية الزنك في إعادة تكوين الأنسجة: الكسور ، هشاشة العظام ، ساركوبينيا (فقدان كتلة العضلات لدى كبار السن ، وكذلك الأشخاص المصابين بأمراض التهابية ، والتهابات مزمنة ، وأمراض سرطانية ، إلخ.)

أدوار أخرى:

1- يعتمد الأنسولين في مرض السكري على الزنك لتشكيله

2- إنزيم مشترك للعديد من الإنزيمات (+ 200) التي تعتمد على الزنك: بما في ذلك de! ta6 desaturase الضروري لاستقلاب الأحماض الدهنية الأساسية وإنتاج البروستاجلاندين المضاد للالتهابات

3- ترميم الحاجز الهضمي: تكاثر الخلايا المعوية والبروبيوتيك

4- امتصاص فيتامين ب 9 (الفولات) من شكل بولي جلوتامات

المصادر والمكملات:

المحار والمأكولات البحرية والكبد العضوي والبيض واللحوم الخالية من الدهن والأسماك (ولكن جميع المصادر الحيوانية ملوثة بشكل متزايد – تفضل اللحوم العضوية والأسماك الصغيرة – ينصح بالمأكولات البحرية بشكل أقل وأقل. وفي Beyond نستهلك الكثير من البروتين الحيواني ، التهابات على حساب البروتين النباتي ، ومضاد للالتهابات – انظر أقل اللحوم – نحو الانتقال إلى فائدة الصحة وعالم الحيوان والبيئة).

لسوء الحظ ، يتوفر الزنك النباتي بشكل سيئ للغاية ، مما يؤدي إلى التوصية بتناول مكمل غذائي يومي يحتوي على سترات الزنك مع جميع المعادن المتوافقة (لا الحديد ولا النحاس) ، والفيتامينات – تمت إضافة المكونات النشطة الوقائية مؤخرًا (N-acetylcysteine ​​، الجلوتامين ، البوليفينول ، الليكوبين ، اللوتين …). لا يوجد أي مؤشر تقريبًا على الزنك وحده.

الأكثر شمولاً حتى الآن هي Physiomance Multi (Thérascience) و Multigenics (Multidyn in France) Senior.

علامات النقص:

• الأظافر الهشة أو المنقسمة (تخليق الكيراتين ، بروتين يعتمد على الزنك)
• بقع بيضاء على الأظافر ، أظافر ممزقة
• تساقط الشعر أو بطء النمو
• الجلد الجاف
• شفاء بطيء
• التهابات متكررة

المتطلبات في

• نمو الأطفال
• التنمية الفكرية
• خلل النضج الدماغي وعسر القراءة …
• Ageusia ، علامة متأخرة للغاية لنقص الزنك
• عقم الذكور
• الحمل (الخصوبة ، نمو الجنين ، نضوج الجنين والدماغ)
• فرط تصبغ الحمل لأن الزنك يمنع النحاس الذي ينفجر بسبب انفجار هرمون الاستروجين ويؤدي إلى المزيد من الميلانين
• للسماح بنمو الأجسام المضادة في حالة التطعيم
• التعرض للعدوى
• أمراض الحساسية والالتهابات
• ترميم الحاجز والنباتات الهضمية
• شفاء ، كسور ، رضوض ، جراحة شبه
• معظم الأمراض الجلدية: الأكزيما ، حب الشباب ، الصدفية ، إلخ.
• حماية ضد المعادن الثقيلة
• زيادة الوزن (ضروري لاستعادة كتلة العضلات)
• الوقاية والعلاج المشترك لهشاشة العظام ، ساركوبينيا
• الوقاية والعلاج المشترك من التدهور المعرفي والخرف
• الوقاية والعلاج المشترك من السرطانات (P53 = بروتين إلى زنك)
• مرض ويلسون (النحاس المكافئ لداء ترسب الأصبغة الدموية) – جرعات عالية من الزنك كتلة النحاس

احتياطات للاستخدام و Cl

الزنك هو أهم معدن للدفاعات المناعية ، ولكن للمفارقة ، يمكن أن يعزز تكاثر البكتيريا أثناء العدوى

لذلك من الضروري وقف تناوله أثناء العدوى البكتيرية (الذبحة الصدرية ، التهاب الأذن ، إلخ) وأثناء التهابات الأنف والأذن والحنجرة الممزوجة بالفيروسات ، والتي تكون عرضة للعدوى البكتيرية الثانوية. يمكن استئنافه بعد أسبوع واحد من انتهاء العدوى. من ناحية أخرى ، فقد وثق الزنك تأثيرات مضادة للفيروسات. لذلك يُعطى أثناء العدوى الفيروسية البحتة ، دون التعرض لخطر العدوى البكتيرية.

الحديد والنحاس يعاكسان امتصاص الزنك في المكملات الغذائية (ليس في البروتينات الحيوانية أو في منافذ منفصلة للبروتين / الألياف).

لا حاجة لجرعة زائدة من الزنك لإحضاره لأنه سيتم حظره في الجهاز الهضمي: بحد أقصى 2x AJR أي 30 مجم ، 45 مجم في حالة السمنة ، وربما أكثر في حالة مرض ويلسون أو التسمم بالمعادن الثقيلة

لتصحيح نقص الزنك ، هناك حاجة إلى علاجات تصحيحية طويلة نسبيًا (من 2 إلى 6 أشهر)

المؤلف جان بول كورتاي