Tag: Nutrition
Facteurs génétiques, médicaments, âge, régimes et autres surutilisations
Facteurs génétiques :
De nombreuses maladies génétiques entraînent des besoins nutritionnels particuliers, comme, par exemple, la phénylcétonurie ou les maladies dites «vitamino-dépendantes», comme...
Pollution comme source de surtutilisation des nutriments
Tous les toxiques et polluants entraînent des phénomènes de surutilisation de micronutriments.
Si l’alcool, et en particulier le vin rouge, a certains effets...
Décalage entre les apports et les besoins
Les enquêtes nutritionnelles nous apprennent que la majorité des populations des pays industrialisés ne reçoivent pas, par l’alimentation, les apports recommandés en...
Ramifications de l’effet de synergie négative
L’absorption des micronutriments, leur captation tissulaire et leur utilisation requièrent pratiquement toujours d’autres micronutriments. Et devant la prévalence des apports faibles dans...
Limites de l’alimentation
Une nourriture plus variée améliorerait-elle cette situation ?
Cette question a été évaluée à la fois sur le plan expérimental et sur le...
La réduction des prises alimentaires s’est-elle effectuée sur des aliments pauvres...
Actuellement, les Français consomment en moyenne
2 fois moins de pain qu’il y a 40 ans ;
2 fois moins de pommes de terre...
Pourquoi l’alimentation n’apporte-t-elle pas les quantités recommandées de minéraux et de...
Les minéraux
La richesse en minéraux des végétaux que l’on consomme dépend en premier lieu de la teneur des sols en ces minéraux....
Alimentation apporte-t-elle les quantités recommandées de vitamines et de minéraux ?
L'Enquête Nutrition-Canada, publiée en 1973 et 1975 , révèle que 70% de la population présente des taux sanguins bas de vitamine B9....
Apports journaliers recommandés et leur discussion
Notion d’AJR : Les apports journaliers recommandés proviennent de la découverte des maladies de carence à la fin XIXème et début du...
Catégories moléculaires du corps
Les os, les tissus conjonctifs, les muscles, les organes, le cœur et les vaisseaux, le cerveau et les nerfssont composés selon Brozek...
