RDA的概念：每日推薦攝入量來源於19世紀末20世紀初發現的缺乏症：腳氣病維生素B1，糙皮病維生素PP，壞血病維生素C，佝僂病維生素D，維生素 A 引起乾眼症，鐵引起貧血等。1912 年，一項法令要求通過攝入能夠預防這些缺乏症的食物來達到目的。100 年後除了一些小的變化，我們仍然在同一點
歐洲 RDA 還提供以下值：
銅 1 毫克，錳 2 毫克，鉻 40 微克，鉬 50 微克，氟 3.5 毫克（但它不是微量元素，它不能有任何 RDA！）
更適應一點的應該是推薦營養素攝入量（ANC），它應該考慮到不同亞人群的需求，但它們只針對少數營養素發布並且更新不多，不像美國那樣都改版了。5歲了。2010 年，美國當局將幾類人群的 ANC 維生素 D 增加了兩倍，而在法國，它們仍然低得離譜：從 5 到 10 mcg/d（200 到 400 IU）！！
從用於預防缺陷的 RDA 到用於優化功能和預防病症的 RDA 30 多年來，世界各地的專家認為旨在預防主要缺陷的 RDA 已經過時，旨在優化功能的新標準，尤其是免疫和腦功能，以及預防長期病症是可取的。但是這些專家的討論遇到了各種各樣的障礙。
例子 ：一項針對美國囚犯壞血病的研究發現，10 毫克抗壞血酸有助於預防壞血病。為確保這 10 毫克，鑑於維生素 C 易受許多因素影響：光、溫度、氧氣，建議設定為 60 毫克（幾年前重置為 110 毫克）。壞血病相當於體內維生素 C 總量低於 300 毫克。但是，最佳儲備量約為 5 g。為了嘗試確定最佳劑量，研究人員尋找維生素 C 的口服劑量，以優化腎上腺中去甲腎上腺素的合成。結果是200毫克。但維生素 C 還具有許多其他非輔酶作用，例如抗氧化劑、維生素 E 和穀胱甘肽的回收劑、毒性螯合劑、護髮劑。根據研究，每天攝入 362 毫克維生素 C 可使白內障的發病率降低 57%。因此，最佳劑量比 RDA 高幾倍。
作者 Jean-Paul Curtay
