ميزات :
العنصر الكلي ، الكاتيون الأول داخل الخلايا
يوجد K داخل الخلية أكثر من الخارج والعكس صحيح بالنسبة للصوديوم ، لذلك ينجذب Na بشكل كبير داخل الخلية (التناضح). لكن Na تجذب الماء (المائي) وهذا يتسبب في تضخم الخلية.
لمحاربة هذا ، توجد مضخة (مضخة Na / K) تدفع ضد التيار أيون Na ضد أيون K. ATP => 1/5 من طاقة البقاء لدينا لمضخة Na / K.
RDI: يجب أن يكون تناول البوتاسيوم حوالي ضعف كمية الصوديوم: 2.5 جرام للصوديوم ، 5 جرام للبوتاسيوم. يمكن رصد ذلك من خلال نسبة natriuria / kaliuria.
لكن يجب ألا ننسى تصحيح عجز المغنيسيوم ، وإلا فقد يظل التوزيع داخل الخلايا / خارج الخلية غير صحيح ويساهم في ارتفاع ضغط الدم و / أو الوذمة.
الأدوار:
يساعد البوتاسيوم الموجود في الفاكهة والخضروات في التحكم في ضغط الدم واحتباس الماء ومعدل ضربات القلب.
للصوديوم تأثيرات معاكسة للبوتاسيوم كما أنه يعزز فقدان الكالسيوم في البول ، والذي يمكن أن يساهم ليس فقط في عملية نزع المعادن من العظام ، ولكن في تكوين حصوات الكلى.
يتم السماح بتبادلات الصوديوم / البوتاسيوم التي تتحكم في حركة الماء بين داخل الخلية وخارجها وتشارك في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والوذمة ، بواسطة مضخة الصوديوم التي تدفعها مرة أخرى بفضل ATP ومضاعفة ATPase المعتمدة على المغنيسيوم .
نسبة Na / K: مشكلة التناضح ، حوض السمك بغشاء مسامي ، ماء مالح على جانب واحد وعلى الآخر لا. بعد بضع ساعات ، يوجد نفس مستوى الملح في كل مكان. تمر المعادن حيث يوجد أقلها:
- في الخلية KlOOmcq
- خارج الخلية K 5 mcq
الضغط الاسموزي تجاه الخلية لـ Na وخارج الخلية لـ K (20x داخل أكثر من الخارج). لكن نا هو مائي ، يمكن أن يخلق وذمة ويمكن أن تنفجر الخلية.
لتجنب ذلك: تستخدم مضخة Na / K التي تستخدم 20٪ من معدل الأيض الأساسي لدفع الصوديوم للخلف باستمرار وامتصاص K.
عوامل المضخة المساعدة: المغنيسيوم ، B1 ، B2 ، PP
سؤال أساسي ولكنه أساسي في سوابق الذاكرة
- جودة المياه؟
- ماذا يشربون؟
- كمية النباتات؟
- منتجات صناعية؟
- الستيرويدات القشرية (التي تسبب ضياع البوتاسيوم في البول)؟
- مستوى الطاقة؟
- احتباس الماء؟
- الضغط الشرياني؟
=> لضمان توازن جيد للصوديوم / البوتاسيوم ، يكفي تجنب المنتجات الغذائية الصناعية (من المعلبات إلى الحلويات ، جميعها تحتوي على ملح مخفي) واللحوم الباردة والأجبان ، لإعطاء المكان الذي تستحقه للنباتات واستبدال شاكر الملح الموجود عليه المائدة بالأعشاب مثل الكركم والزنجبيل والثوم والبصل والأعشاب …
تشارك Ca و Mg و K و Na في النقل الأيوني وتوازنها وقدرتها على النقل مهمان في عمل الخلايا العصبية (سواء تم تنشيط الخلايا العصبية أم لا)
مصادر:
المصادر الرئيسية للبوتاسيوم هي: البقوليات ، بما في ذلك فول الصويا ، البذور الزيتية ، القرع ، الخضار الخضراء والملفوف ، الأفوكادو ، البنجر ، صلصة الطماطم ، الكمون ، الكركم ، الزنجبيل ، الفاكهة ، الشوكولاتة الداكنة ، الهندباء ، الحبوب شبه الكاملة.
الأسباب الرئيسية لنقص البوتاسيوم (ك):
الستيرويدات القشرية => خسارة هائلة للبوتاسيوم => خطر الموت ، من الضروري مراقبة K ومصل K.
الأسباب الرئيسية لزيادة البوتاسيوم:
استبدال الملح على أساس كلوريد K بدلاً من كلوريد الصوديوم.
ومع ذلك ، فمن السهل جدًا زيادة K وتحسين نسبة Na / K دون خطر:
- تناول المزيد من النباتات
- تستهلك منتجات صناعية أقل
تقليل الأطعمة المعلبة واللحوم الباردة والجبن.
المؤلف جان بول كورتاي
