CARACTERÍSTICAS :
Macroelemento, primer catión intracelular
Hay más K dentro de la célula que fuera y viceversa para el sodio, por lo que el Na es atraído masivamente dentro de la célula (ósmosis). Pero el Na atrae agua (higroscópico) y esto hace que la célula se hinche.
Para luchar contra esto, hay una bomba (bomba Na/K) que empuja contra la corriente un ion de Na contra un ion de K. La ATPasa que libera la energía de esta bomba es dependiente de Mg y utiliza el 20 % de nuestro total ATP => 1/5 de nuestra energía de supervivencia es para la bomba Na/K.
RDI: la ingesta de potasio debe ser aproximadamente el doble de la ingesta de sodio: 2,5 g de sodio, 5 g de potasio. Esto puede ser monitoreado por la relación natriuria/kaliuria.
Pero no debemos olvidar corregir los déficits de magnesio, de lo contrario la distribución intracelular/extracelular puede seguir siendo incorrecta y contribuir a la hipertensión y/o edema.
FUNCIONES:
El potasio, que se encuentra principalmente en frutas y verduras, ayuda a controlar la presión arterial, la retención de agua y el ritmo cardíaco.
El sodio tiene los efectos opuestos del potasio y también promueve la pérdida de calcio urinario, lo que puede contribuir no solo al proceso de desmineralización ósea, sino también a la formación de cálculos renales.
Los intercambios sodio/potasio que controlan el movimiento del agua entre el interior y el exterior de la célula y participan en la prevención de la hipertensión y los edemas, son permitidos por la bomba de sodio que los impulsa gracias al ATP y a una ATPasa doblemente dependiente de magnesio. .
Relación Na/K: problema de ósmosis, acuario con membrana porosa, por un lado agua salada y por el otro no. Después de unas horas, hay el mismo nivel de sal en todas partes. Los minerales pasan donde menos hay:
- en la celda KlOOmcq
- fuera de la celda K 5 mcq
Presión osmótica hacia la célula para Na y fuera de la célula para K (20x más dentro que fuera). Pero el Na es higroscópico, puede crear edema y la célula podría reventar.
Para evitar esto: la bomba Na/K que usa el 20% de la tasa metabólica basal para empujar continuamente el Na y tomar el K.
Cofactores de la bomba: Magnesio, B1, B2, PP
Pregunta básica pero imprescindible en la anamnesis
- ¿Calidad del agua?
- ¿Qué están bebiendo?
- cantidad de plantas?
- ¿Productos industriales?
- ¿Corticosteroides (que hacen que el potasio se pierda en la orina)?
- ¿Nivel de energía?
- ¿Retención de agua?
- ¿Tensión arterial?
=>Para asegurar un buen equilibrio sodio/potasio, basta con evitar los productos alimenticios industriales (desde las conservas hasta los dulces, todos contienen sal oculta), embutidos y quesos, para dar el lugar que merecen a las plantas y sustituir el salero en la mesa con hierbas como la cúrcuma, el jengibre, el ajo, la cebolla, las hierbas…
Ca, Mg, K y Na están implicados en el transporte de iones y su equilibrio y capacidad de transporte son importantes en el funcionamiento neuronal (tanto si las neuronas están activadas como si no)
FUENTES:
Las principales fuentes de potasio son: las legumbres, incluidas la soja, las semillas oleaginosas, la calabaza, las verduras y la col, los aguacates, la remolacha, la salsa de tomate, el comino, la cúrcuma, el jengibre, las frutas, el chocolate negro, la achicoria y los cereales semicompletos.
Principales causas de la falta de Potasio (K):
Corticoides => pérdida masiva de potasio => riesgo de muerte, es necesario monitorear K globular y K sérico.
Principales causas del exceso de potasio:
Sal de sustitución a base de cloruro de K en lugar de cloruro de Na.
Sin embargo, es muy sencillo aumentar el K y mejorar la relación Na/K sin peligro:
- comer más plantas
- consumir menos productos industriales
reducir los alimentos enlatados, embutidos y quesos.
AutorJean-Paul Curtay
